意式腌笃鲜
简单
4人份
和中式腌笃鲜相若，意式腌笃鲜必不可少的两道配料自然是培根和鲜肉。相似的创意在平行世界里发展成相映成趣却又截然不同的美味。
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食材清单
其他
- 1个中等大小的紫皮洋葱
- 1茶匙苋蒿籽
- 2两培根
- 2大勺特级初榨橄榄油
- 2斤猪里脊
- 2杯低钠鸡高汤
- 4个中等大小的欧防风
- 4个中等大小的胡萝卜
- 4个小的梨子
- 适量现磨胡椒粉
调味料
- 适量粗盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到180度。用盐和胡椒粉提前处理一下猪肉，然后用培根包起来绑好（可以用粽子线）。中高火热锅，倒油，然后翻炒猪肉一小会儿，上色后取出。
2
把蔬菜倒入锅中，翻炒一会儿直到上色。加入梨子、高汤和苋蒿籽，用盐和胡椒粉调味。将猪肉和盘中的汁水倒回锅中，煮到沸腾。盖上锅盖，在锅盖下支根筷子炖上25到30分钟。（原菜谱又让你上温度计了，无视就好。）将猪肉捞出，放熟食砧板上稍稍一晾，大约15分钟后切片，然后就可以盛盘了。吃的时候配面包哟。
3
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