配超好吃蘸料的雪梨猪肺汤
简单
4人份
夏天就是要清清爽爽的啊，清甜适口的汤，爽脆的猪肺，酸甜的蘸料，一级棒啊！
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食材清单
其他
- 12颗酸梅
- 1个猪肺
- 1个鸭梨
- 2勺白醋
- 2只小米辣
- 30片紫苏
- 4两酸藠jiao头
- 汤料
- 蘸料
蔬菜类
- 一块生姜
调味料
- 10克冰糖
- 3勺酱油
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一个猪肺回来呀
2
用气管怼着水龙头往里面充水，冲的猪肺巨大，然后用手拍它，边拍边放水
3
重复洗到它白白净净嫩嫩滑滑为止，把脸上的水擦干，拿出屠龙刀把猪肺切块，可以稍微切大块一些，煮熟了会缩水哟，太小找不到
4
烧一锅水把猪肺丢进去焯水，就会冒出细密的泡泡，洗的干净的猪肺是白泡泡，洗不干净的是黑泡泡哦
5
像不像卡布奇诺的奶泡
6
把泡泡全部捞出，加入姜片，保持汤底洁净
7
鸭梨大哥登场
8
切开四瓣
9
切成小块儿
10
连核一起丢进汤里去
11
拿出自酿酸梅
12
加入部分冰糖一起捣碎
13
再加剩下的冰糖拌匀
14
紫苏摘叶子后切碎，辣椒切碎
15
拌入辣椒和紫苏叶
16
拿出藠头切碎
17
全部倒入酱中拌匀
18
加酱油辣椒醋
19
汤炖好出锅
20
喝一碗神清气爽
21
猪肺沾上酱汁可以吃五碗饭