萝卜牛杂煲（吃了还想吃）
简单
4人份
自己在家做的牛杂，便宜又卫生，味道一点都不比外卖差😜
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食材清单
其他
- 1根萝卜
- 500-600克牛杂
- 适量候柱酱
- 适量八角 香叶 陈皮 桂皮
- 适量冰糖
- 适量耗油
蔬菜类
- 2根芹菜
- 几片姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜牛杂清洗干净，焯水去血水！放入姜片，少许料酒。
2
焯完水捞起过冷水，然后放进高压锅加点水，压3-4分钟（这一步可以节省下一步砂锅煮的时间）。压好把汤水留着。
3
这个时间可以把萝卜洗干净，切成条或切成块，芹菜切好！
4
压好之后放冷一些，切成条！
5
起锅热油，放入八角等香料，再放入冰糖炒香放入切好的牛杂，加入候柱酱、耗油和酱油，翻炒入味。
6
把萝卜放入砂锅，底下刷点油，然后把炒好的牛杂放在上面！
7
加入压牛杂的汤水，不够就再加多点水。炖半个小时左右，按个人口感要求决定时间！
8
最后洒上芹菜就可以了！
