怒放的花朵面包
简单
4人份
这个面包虽然是直接法的做得，但是非常好吃，因为每一层中间抹了黄油，吃起来有点像起酥面包喔。整形创意来自@月舞清影 ，她是6瓣花，我做了8瓣滴，感谢
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 15克奶粉
- 15克橄榄油
- 300克金像面包粉
- 3克干酵母
- 85克牛奶
- 一个48克鸡蛋
- 蛋黄半个，牛奶8ml刷面：
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料混合后，揉面团成扩展状态，
2
温暖处发酵一个小时左右，
3
将面团分成大（总重量的1/2）、中（总重量的1/3）、小（剩余的）三份，滚圆松弛15分钟。
4
松弛完毕，将大和中面团分别分成5等份，
5
分别将其擀开至圆形（直径分别为18cm和14cm），然后大，中5份分别叠起来，每叠一层，抹一层融化的黄油，依次叠完，最上面一层不用抹。
6
切开中间，分成6份或8份，我这个是8份的。
7
向外翻开，形成花瓣型，同样中等大小的那份面团一样处理，放到大面团的中间，最后小的面团直接放到中间当花蕊了，
8
在温暖湿润处进行二次发酵，大概40分钟左右，在面包表面刷蛋黄和牛奶的混合液，撒杏仁片或者瓜子仁，烤箱预热180度，烤25分钟至金黄色即可，
9
出炉后，趁热刷黄油。
