简单轻易食谱：小香菇焖鸡
简单
4人份
疫情期间，食材有限，最好就是做一个菜能满足多个口感需要。虽然这个菜的前期腌制时间长，但是煮的时间却好快，大概半小时，所以也很适合平时上下班菜式哦！
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食材清单
其他
- 1.5汤匙糖
- 1只 （大概800克）鸡
- 1汤匙米酒
- 1茶匙生粉（玉米粉）
- 1茶匙麻油
- 20-30朵（根据个人对香菇的喜好，多少没关系）小香菇
- 2汤匙油
- 2汤匙蚝油
- 5汤匙生抽
- 焖制调味料：
- 腌制料：
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
常温水浸泡小香菇，待用。
2
先把鸡斩成小块，尽量小块一点，这样腌制的时候比较容易入味。
3
把腌制料里面的油、生抽、生粉、姜片和米酒倒入鸡块，拌匀。用保鲜膜盖住，腌制1-2小时。
4
热锅，倒入鸡块翻炒。
5
炒到鸡块开始慢慢表面变白，就可以倒入小香菇了。
6
再翻炒一下鸡块和小香菇，就可以加入常温水。水不需要多，如图这样就可以了哦。
7
倒入焖制调味料的麻油、蚝油和糖（或者一块小冰糖）拌匀，盖上锅盖，焖制10分钟。
8
10分钟后，打开翻炒，再盖上锅盖，焖10分钟。
9
这个时候汁都应该收得差不多了，打开盖子，翻炒收汁即可。
10
美味的小香菇焖鸡就做好了。每人都能吃两大碗饭哦！