第三道<卤肉饭>
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1片香叶
- 2滴老抽
- 3个鸡蛋
- 个八角
- 勺五香粉
- 半个个红葱头
- 半小勺红烧酱油
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.带皮五花肉切好，洗净（五花肉可多用凉水浸泡一会）
2
2.红葱头切丝用油中小火炸成葱酥
3
3.准备煮好的鸡蛋。等肉炖半个小时左右再放入，可在鸡蛋上划两刀或扎几个小眼，方便鸡蛋入味儿。
4
1.准备好所有需要食材
5
2.五花肉切小块，锅中放少许油加入肉煸炒至变色。
6
3.加入生抽，老抽，耗油，少许料酒大火翻炒。炒至上色
7
4.加热水末过猪肉，大火盖盖烧开。
8
5.放姜，八角，香叶，五香粉，冰糖
9
6.盖盖中火炖20分钟加入洋葱酥。
10
7.炖至30分钟加入煮好的鸡蛋，继续小火盖盖炖至10分钟。
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8.大火收汁，加适量盐。即可
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9.可以准备你爱吃的配菜，焯菜的时候可倒两滴食用油，一小勺盐，菜的颜色会看起来更鲜亮！
