爽脆双丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一点白醋
- 一点花椒
- 一点香油
- 少许干辣椒
- 少许橄榄油
- 适量胡萝卜
- 适量莴笋
- 鸡精少许
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 一点白糖
- 适量盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋去皮擦成丝，用少许盐腌10分钟，然后用凉开水冲净沥干
2
胡萝卜去皮擦成丝，倒入沸水中快速焯烫一下，然后捞出，用凉开水冲净沥干
3
莴笋丝和胡萝卜丝都放入一个大碗中
4
葱姜蒜切小片，辣椒切段，再准备几粒花椒
5
锅中倒入橄榄油（炒菜量），放入葱姜蒜、花椒和干辣椒，小火煸炒
6
一直煸炒至葱姜蒜等发焦却不糊的时候关火
7
去除葱姜蒜、花椒和干辣椒，取锅中剩下的油，再调入白醋、白糖、鸡精、盐和香油，搅匀
8
将调好的调味汁淋到莴笋胡萝卜丝上，拌匀即可。也可再撒上一些熟白芝麻
