PH大师的金宝顶蓝莓麦芬（酥粒蓝莓马芬）
简单
4人份
过年期间亲戚送了好多新鲜蓝莓给我，很好的品质，舍不得冷冻，就想着做点什么。于是找了这款PH大师的金宝顶蓝莓麦芬，简直是消耗蓝莓好去处啊~~~金宝顶其实就是酥粒了，吃起来酥酥的香香的，好诱人~~这方子减了糖了，吃起来不是很甜，如果喜欢甜的童鞋可以适当加糖，不喜甜的童鞋无须再减糖了，不然就没有味道啦~~~配方量可以做12个麦芬哦！
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食材清单
其他
- 10g泡打粉
- 125g新鲜蓝莓
- 125g黄油（我用总统）
- 185g淡奶油
- 25g中筋面粉
- 25g杏仁粉
- 25g黄油（我用总统）
- 2个鸡蛋（大个）
- 300g中筋面粉
- 金宝顶用料：
调味品
- 100g细砂糖
调味料
- 1g盐
- 25g细砂糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金宝顶：面粉25g杏仁粉25g细砂糖25g黄油25g用手搓成粗粒后冷藏备用。
2
蓝莓洗净沥干备用。
3
黄油125g和淡奶油185g隔水加热后慢慢加入鸡蛋，用打蛋器搅拌。
4
在蛋黄糊里倒入糖、盐，筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
5
把三分之二的蓝莓拌入面糊中，分装在12个纸杯中。
6
把剩下的蓝莓放在面糊表面，按紧，这样烤出来才会有爆浆的感觉~
7
撒上之前做好的金宝酥粒，入预热180度的烤箱，热风烤30分钟，看到蓝莓们都爆浆了就好啦~~~
