稻香村素什锦【健康家常菜】
简单
4人份
打小儿最爱在稻香村买的就是素什锦了！一定要买甜口儿的！到现在也是万万不能割舍呢！最爱吃里面的口蘑 荸荠 木耳哈哈哈哈～最近更是一阵子迷恋！so…决定自己做做看 这样还能自己就随意调整一下油糖用量！ 我在这道菜里把原本的油面筋换成了烤麸，这样在降低了热量的同时 提升了些许蛋白质含量，可谓是一举两得了～ 估算了热量大概在110kcal/100g
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食材清单
其他
- 三四个干辣椒
- 适量冬笋
- 适量口蘑
- 适量木耳
- 适量烤麸/油面筋
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量腐竹
- 适量荸荠
- 适量香油
- 适量香菇
调味料
- 一把冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有干料提前晚上泡在水里，中途可换一次水或者翻个儿
2
第二天把它们该切块的切块，该切段的切段，该切片儿的切片儿
3
开火热锅热油 下所有主料 略微翻炒
4
倒生抽 老抽盐翻炒
5
中途倒入一碗水，等水咕嘟了 倒入一把冰糖继续咕嘟炒！冰糖化了放几个干辣椒 继续炒！
6
快熟了的时候放一点儿香油提味儿即可。出锅前尝一下味 ，再调整
7
起锅！放凉或者冰镇更好吃！
