薯泥波波鲜奶
简单
4人份
灵感来自于芋泥波波鲜奶。自己一直对芋头的味道不太喜欢，把网红芋泥调换成薯泥，对我而言是更好喝了呢！制作方法很简单，只是搓薯圆的时候要一点点耐心~红薯的选材还是挺关键的，特别推荐大家用烟薯25号这个品种，又香又甜又糯！
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 200克红薯
- 20克炼乳
- 50克红薯（烟薯25）
- 55克木薯粉
- 牛奶薯泥糊
- 薯圆
- 适量牛奶
- 鲜奶部分
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯切块装盘
2
开水上锅蒸透蒸熟（大约25分钟）
3
先取少部分红薯碾压成泥
4
加入木薯粉，混合成光滑面团
5
将面团搓成小长条并均匀的分割成小块
6
将小方块搓成薯圆并撒上木薯粉防止粘连
7
薯圆开水下锅，浮起来后再煮两分钟后关火捞出
8
将捞出的薯圆过冷水，口感会更Q弹
9
将白糖放入薯圆拌匀，防止粘连，备用
10
将余下的红薯加入牛奶、炼乳上不粘锅小火加热混合均匀，薯泥不用碾压的特别细碎
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熬至红薯牛奶泥开始变稠离火
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先在杯底放一层熬好的牛奶薯泥糊
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第二层放入薯圆
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第三层继续放牛奶薯泥糊，一定要用勺子在杯壁上挂杯，这样成品外观更具层次感
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最后倒入鲜奶
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开动吧，美味又营养的薯泥波波鲜奶~
