杂疏烧海参
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 一汤勺蚝油
- 一茶勺料酒
- 几滴麻油
- 彩椒
- 水发或鲜海参
- 胡萝卜
- 蒜
- 适量胡椒粉
- 黄瓜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海参洗净，斜切厚片
2
胡萝卜、黄瓜斜切菱形片，葱姜蒜切末，彩椒切斜块
3
起净锅，入少许油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下胡萝卜片、彩椒块煸炒至变色，下海参翻炒均匀，加蚝油、胡椒粉炒匀，烹料酒，入盐、少许清水（高汤最好），烧半分钟左右，加水淀粉勾明欠，淋几滴麻油炒匀即可出锅
