溜（炒）猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺蚝油
- 500克猪肝
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝泡在水中，出血水；姜蒜剁碎备用
2
猪肝切片，加入一瓶盖黄酒，少许淀粉 抓匀腌制20分钟
3
腌完是这样的
4
两勺蚝油，一勺淀粉，小半碗清水 拌匀备用
5
锅烧热，加入油（稍多些） 放入蒜末爆香
6
加入猪肝
7
翻炒
8
炒至猪肝变色，加入备用的汤汁（加的时候用筷子搅拌汤汁，因为淀粉会沉淀
9
翻炒，大火收汁
10
盛出即可
