金灿灿✨香喷喷💕香甜玉米发面饼
简单
4人份
简单一句话就是：让不爱吃粗粮的你也能爱上它😋💕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g（没有玉米油可用其他你喜欢的食用油）玉米油
- 160克（开水，我没写错哦）开水
- 1克小苏打
- 200克玉米面
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
200克玉米面中加入15g白糖(糖量可根据自己口味喜好增减）。
3
慢慢加入160g开水，一边加入一边搅拌，成絮状，静置一会儿降温。
4
加入两个鸡蛋。
5
搅拌均匀。
6
冷却至室温，放入3g酵母。
7
加入200g面粉。
8
揉成一个光滑的面团。
9
盖上盖子或保鲜膜，发酵至2倍大（若室温低，可以隔温水发酵）。
10
发酵好的面团特别松弛，加入10g玉米油和1g小苏打，揉匀。
11
擀成
12
5cm左右厚度的面饼，使用家中圆形大小合适的盖子，盖出圆形小饼。
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非常可爱的圆形，排排队，哈哈。
14
面板上撒些面粉，以免粘底儿，进行第二次发酵，盖上湿纱布，或保鲜膜（防止变干），20-30分钟左右，发酵至略增大松弛即可。
15
使用小火预热平底锅，刷上一层油，放入小圆饼，盖上盖子。平面画圆小幅度晃动平底锅，使其受热均匀（保持小火）。
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大约不到1分钟左右，接锅盖，小饼蓬起。翻面，盖上锅盖煎另一面至金黄。切记不用煎的时间太长，小圆很容易熟的，煎太久会糊。
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煎至两面金黄就可以出锅了。
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摆盘开吃😋
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这是里面的样子，口感柔软香甜，小圆会让你吃一口就爱上它的🙂🙃
