【火腿香葱土豆浓汤】
简单
4人份
小时候非常喜欢喝妈妈煮的这道汤，随手可得的食材经过简简单单的处理，香浓软糯，一口接一口根本停不下来。长大以后有了自己的大朋友，和大朋友有了我们自己的小朋友，两位大小朋友也很喜欢这口中式妈妈味。一家三口围坐在一起吃吃喝喝，这就是家的味道。传承下来的不只是菜谱，更是一代代延续的爱。
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食材清单
其他
- ½茶匙盐
- ¼茶匙鸡精
- 30克火腿
- 600ml水
- 中等大小2个（约400克）土豆
蔬菜类
- 1根香葱
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嚓丝器放在煮汤的锅里
2
倒入600ml水
3
这样做是为了让土豆丝直接掉在水里，避免超细的土豆丝快速氧化变色
4
土豆丝嚓好了，每天这一步可以炼出麒麟臂。此时的水中会有一些泡沫，拿勺子撇掉即可。
5
香葱切成葱花备用
6
火腿切小丁
7
锅中刷薄薄一层油，下火腿翻炒至颜色微微变深出香味，关火
8
中小火煮土豆汤，期间不停用硅胶刀搅拌，防止粘连。
9
煮至三四分钟左右，加盐，搅拌均匀
10
再煮一分钟左右，加鸡精，搅匀，关火，出锅。
11
撒上之前炒好的火腿碎和葱碎，开吃！
