三汁焖锅（鸡翅锅+卡真粉版）
简单
4人份
还没来得及拍照，妈妈就夹走了一个鸡翅…菜谱还没写完，锅里已经快空了… 我没吃过黄记煌，不知道它家是什么味道。 但是我这一锅，大家觉得好吃且满足。
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食材清单
其他
- 1个（中等）柿子椒
- 1勺淀粉
- 1勺酱油（老抽）
- 1勺鸡精
- 1小个红薯
- 1捧白玉菇
- 1根胡萝卜
- 2勺亨氏番茄酱
- 2勺海天豆瓣酱
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 3勺蚝油
- 两头整蒜
- 主材：
- 入锅：
- 半个（大土豆）土豆
- 半个西葫芦
- 干料（拌蔬菜）：
- 腌鸡翅：
- 适量卡真粉
- 适量姜粉（或生姜）
- 适量橄榄油
- 适量白胡椒粉
- 适量黄油
- 适量黑胡椒碎
肉类
- 1斤鸡翅
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 2勺酱油（生抽）
调味料
- 1勺白糖
- 1小勺盐
- 适量盐
- 酱汁：
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，用刀在鸡翅正面划三刀，背面划两刀，再次洗净。
2
倒入生抽、料酒、姜粉、少去白胡椒粉和盐，按摩均匀，腌两个小时。
3
腌制过夜也无所谓。
4
蔬菜部分看个人喜好，我只准备了这些。
5
胡萝卜和土豆切滚刀小块，小红薯切薄段，西葫芦、柿子椒、洋葱切块。两整头蒜和一些蘑菇都洗干净。
6
蔬菜中放橄榄油，一小勺盐，适量卡真粉搅拌均匀。
7
这是拌匀后的样子。
8
卡真粉不是辣椒粉，所以没有红红的感觉。
9
平底锅中放入黄油。
10
小火加热到黄油融化。
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放入蔬菜，铺平。
12
放入鸡翅。
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我用的一斤鸡翅，正好完全铺平这个平底锅。
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在鸡翅上撒一些黑胡椒碎，小火焖12分钟。
15
这时可以调制酱汁。
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两勺生抽、三勺蚝油、一勺老抽、两勺番茄酱、两勺海天黄豆酱、一勺白糖、一勺鸡精、一勺淀粉。
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这就是调制好的酱汁。
18
12分钟后，打开锅，放入酱汁，然后再焖制20分钟。
19
这是即将出锅的样子。
20
直接端着锅上桌，味道还不错~
