千层酥皮----植物油版
简单
4人份
七妈下厨房的目的只有一个，就是让宝宝吃上健康的美食。蛋挞，派，各类酥皮点心可都是七妈的大爱，但要起酥，除了黄油就是猪油，实在不符合我健康饮食的原则，做过苏式月饼后，七妈发现，植物油的起酥性也不差啊，于是有了植物油酥饼，植物油饼干，以及今天的植物油千层酥皮。七妈亲试，真的酥的一塌糊涂哦！
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食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 150克普通面粉
- 42克水
- 50克植物油
- 60克植物油
- 水油皮材料：
- 油酥材料：
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮材料混合
2
揉成光滑面团，松弛一会，备用
3
油酥材料混合
4
揉成光滑面团
5
将水油皮和油酥擀成饼状，叠放在一起
6
像叠被子一样，上下折叠在一起
7
左右折叠在一起
8
再次擀平
9
重复6到8步，上下折叠
10
左右折叠
11
擀平，重复以上步骤四到五次
12
最后擀平时，尽量擀的薄一些，并擀成长方形
13
如果要做蛋挞皮，就从一侧卷起来
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卷成圆柱体
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切成1cm宽的段状，在面粉里沾一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上，用大拇指把剂子捏成蛋挞模形状，倒入蛋挞水，7分满，静止15分钟后入烤箱，220度，烤25分钟左右至蛋挞表面出现焦点即可
16
一次性用不完就用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏大概可以储存一周，冷冻大概可以储存半个月，使用时，拿出来略微回温即可
