无需烤箱，零失败六寸樱花慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克吉利丁片
- 200ml淡奶油
- 40克黄油
- 5片奥利奥饼干
- 70克饼干
- 80克酸奶
- 两片薄荷
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
十五克吉利丁片凉水泡软
2
我用了七片牛奶红枣早餐饼干，也可以用其他饼干代替约六七十克左右
3
饼干捣碎
4
40克黄油隔水融化，视频上少了，后面又补的
5
黄油和饼干混合倒入六寸模具把饼干混合黄油后压实
6
取三勺酸奶混合泡软的吉利丁片隔水融化，水温不要超过八十度，否则吉利丁片凝固效果会变差，要酸奶和吉利丁片完全溶解混合均匀
7
再取六十克酸奶混合步骤六融合的酸奶吉利丁，我自制的无糖酸奶，所以加了三十克白糖，如果是买的酸奶就不需要加白糖了
8
两百毫升淡奶油，加三十克白糖，打发到有一点点纹路但是还具有流动性即可
9
加入混合好的酸奶吉利丁里
10
倒入六寸模具振出气泡，抹平表面
11
冷藏四个小时后用热毛巾烫稍微烫一下，方便脱模
12
奥利奥樱花抹茶饼干去除夹心
13
捣碎
14
用滤网撒在蛋糕表层
15
奥利奥樱花抹茶饼干两片，巧克力饼干和薄荷
16
这两块饼干直接插蛋糕上会导致蛋糕变形，建议用勺子稍微挖个坑后再插饼干
17
白色的是酸奶，可以用淡奶油或者其他
