白豆沙蒸糕
简单
4人份
蒸笼里蒸出来的松软蛋糕
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食材清单
其他
- 1/2小匙泡打粉
- 100g低筋面粉
- 165g全蛋
- 40g牛奶
- 65g白豆沙
- 适量蜜红豆（或葡萄干）
调味品
- 90g细砂糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋回至室温
2
模具做好防粘工作（仔细涂抹一层油后撒上高筋面粉，磕去多余面粉）
3
低筋面粉加入泡打粉混合均匀并过筛
4
准备好蒸锅，并将水烧开
5
白豆沙加入牛奶中，用打蛋器搅成均匀的糊状
6
全蛋加入糖快速打发
7
打至滴落的蛋糊不会马上消失后，再用低速打1分钟
8
筛入低粉和泡打粉
9
倒入牛奶白豆沙，轻轻拌匀至无干粉的均匀面糊
10
模具内撒上蜜红豆（葡萄干）
11
将面糊装入模具，在桌面上轻磕几下震去气泡；开水入锅，蒸20分钟左右
