茼蒿土豆丝饼
简单
4人份
应季的茼蒿最近找了个新的小伙伴，期待这对CP带来的惊喜哦
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食材清单
其他
- 土豆丝150克
- 糯米粉50克
- 红烧肉少许
- 茼蒿80克
- 酵母0.5克
- 鸡蛋一个
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茼蒿清洗干净后焯水，挤干，切碎
2
将红烧肉切碎一点，没有的话也可以换成腊肉，香肠，火腿肠…
3
土豆丝，土豆中的淀粉不要冲洗掉
4
都混合在一起，加个蛋，糯米粉，酵母粉也一起加入，我口味淡，红烧肉里已经有调料了，只加了少许盐，混合搅拌均匀
5
是这样的糊状。室温发酵一个小时左右，放冰箱冷藏发酵也可以，我是前一天晚上拌好面糊，就放冰箱了，第二天早上起来做就方便多了。
6
第二天把面糊搅拌一下，然后在圆模里稍微刷一点点油，将面糊倒入，整一下形状
7
煎到周围和底层定型后翻面继续煎至两面金黄
8
开吃吧、茼蒿的清香，土豆丝还有一丢丢脆脆口感，咬到肉末的时候就是幸福感啦！
