新手终于成功了的花式面包

简单 4人份
新手终于成功了的花式面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 165克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 2.5克酵母
  • 20克奶粉
  • 250克高筋面粉
  • 25克黄油
  • 30克刷面包蛋液
  • 30克黄油
  • 50克椰蓉
  • 做馅30克鸡蛋液
  • 适量馅料
调味料
  • 30克白砂糖
  • 30克细砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

243.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

1.0 克

13.0 克

874.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包机和面,鸡蛋牛奶液体放下层,然后加入高筋面粉,顶部挖窝放酵母,对角放入盐。启动和面程序。

步骤 1
2

第二个和面程序加入软化的黄油和盐,再快速和面。

步骤 2
3

活好的面用保鲜袋装好放入冷藏中12个小时。我每次都是晚上七八点放入冰箱,第二天早上拿出来。

步骤 3
4

拿出来后室温放置一小时,然后排气。

步骤 4
5

排气后可以分成9份。在硅胶垫上摔一摔,揉圆。用保鲜膜盖上。

步骤 5
6

准备馅儿。

步骤 6
7

椰蓉馅:先把黄油软化,加入白砂糖,然后把30克鸡蛋液分三次放入,剩下的正好刷蛋液时用。搅拌好后加入50克椰蓉。

步骤 7
8

整形,各种整形。毛毛虫肉松

步骤 8
9

豆沙馅……豆沙花朵面包

步骤 9
10

整形,忽略我的手法,太丑了

步骤 10
11

豆沙毛毛虫🐛

步骤 11
12

椰蓉面包整形

步骤 12
13

牛角辫子面包

步骤 13
14

整形后,放入烤箱,加盆热水,二次发酵,可以换两盆水,保持温度和湿度。

步骤 14
15

发酵后刷蛋液,撒芝麻……

步骤 15
16

入烤箱,中层,上下火,我家烤箱得200°,20分钟

步骤 16
17

面包香喷喷……

步骤 17
18

松软拉丝……

步骤 18
19

豆沙香甜可口

步骤 19
20

各种形状

步骤 20
21

椰蓉超级大爱……开吃吧!

步骤 21

猜你喜欢

圣诞树椰蓉面包
圣诞树椰蓉面包
查看详情
椰蓉花朵面包
椰蓉花朵面包
查看详情
可可红糖面包卷
可可红糖面包卷
查看详情
巧克力面包卷(脏脏卷)
巧克力面包卷(脏脏卷)
查看详情