新手终于成功了的花式面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 165克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 20克奶粉
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克刷面包蛋液
- 30克黄油
- 50克椰蓉
- 做馅30克鸡蛋液
- 适量馅料
调味料
- 30克白砂糖
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机和面，鸡蛋牛奶液体放下层，然后加入高筋面粉，顶部挖窝放酵母，对角放入盐。启动和面程序。
2
第二个和面程序加入软化的黄油和盐，再快速和面。
3
活好的面用保鲜袋装好放入冷藏中12个小时。我每次都是晚上七八点放入冰箱，第二天早上拿出来。
4
拿出来后室温放置一小时，然后排气。
5
排气后可以分成9份。在硅胶垫上摔一摔，揉圆。用保鲜膜盖上。
6
准备馅儿。
7
椰蓉馅：先把黄油软化，加入白砂糖，然后把30克鸡蛋液分三次放入，剩下的正好刷蛋液时用。搅拌好后加入50克椰蓉。
8
整形，各种整形。毛毛虫肉松
9
豆沙馅……豆沙花朵面包
10
整形，忽略我的手法，太丑了
11
豆沙毛毛虫🐛
12
椰蓉面包整形
13
牛角辫子面包
14
整形后，放入烤箱，加盆热水，二次发酵，可以换两盆水，保持温度和湿度。
15
发酵后刷蛋液，撒芝麻……
16
入烤箱，中层，上下火，我家烤箱得200°，20分钟
17
面包香喷喷……
18
松软拉丝……
19
豆沙香甜可口
20
各种形状
21
椰蓉超级大爱……开吃吧！
