紫薯/红薯@西米粽（水晶粽）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克西米
- 1个紫薯
- 1个红薯
- 适量粽叶
- 适量粽绳
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备适量新鲜粽叶和粽绳。
2
准备：1个红薯，1个紫薯，100克西米，10克白糖。
3
水开后，西米下锅煮约1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
4
紫薯和红薯分别切成比西米大点的颗粒。
5
紫薯粒/红薯粒➕西米➕白糖，两种分别搅拌均匀，备用。
6
把粽叶两头剪掉，两手一卷，卷成一个锥子型。
7
舀一勺馅料，用筷子戳一戳紧实，再填两勺。
8
两边往里收，粽叶压下去。再用粽绳绕一绕，拴紧就完成了。粽子的大小可以自己调整。
9
水开后下粽子，再次烧开后，转小火约煮50分钟。
10
煮好的粽子拿出一个拆开，看看西米有没有白心。西米完全Q弹晶莹没有白心，证明粽子煮熟了。
11
吃不完可以放进冰箱冷藏，等要吃的时候拿出来，放微波炉中叮1分钟。
