西红柿炒蛋拌面 8.0
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 个西红柿4
- 克葱花25
- 少许油泼辣子用来拌面
- 少许蒜
- 少许黑胡椒
蛋类
- 个鸡蛋4
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1. 煮开水 下面
2
2. 打好蛋 我一般会加一点温水在蛋液里 这样蛋比较蓬松柔软 热锅热油(大火）油稍微多一点 为了让炒蛋更香 放入蛋液 略等片刻等蛋成型 斜推蛋 让上层的蛋液滑出 等片刻翻炒 加入葱花 中火 迅速翻炒 出锅
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3. 无需刷锅 大火 放入切好的西红柿 下盐 炒至微软 出汁 加锅盖焖一下 可加少许热水煮 以防干锅 等煮到你想要的西红柿的软硬度时 放入之前炒好的蛋 之后分别加入少许蒜 黑胡椒 盐 酱油 快熟时撒小葱花 关火 注意需要偏咸 为了与面条一同食用
4
4. 把煮好的面 过冷水 这样可以让面更劲道 打上一勺油泼辣子 和番茄炒蛋一起拌匀
