蚕豆青椒炒肉片
简单
4人份
一道应季菜肴
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食材清单
其他
- 10克大辣椒
- 150克青蚕豆
- 1勺生抽
- 1瓣蒜
- 2勺料酒
- 2勺菜油
- 2勺蚝油
- 3个小米椒
- 80克瘦肉
蔬菜类
- 1小段葱
- 3-4片姜
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、瘦肉切片放料酒、白糖、生抽、姜片腌制8-10分钟。
2
2、大辣椒掏籽切块。
3
3、青蚕豆剥掉软壳。
4
4、蒜切片、葱斜切、小米椒斜切段。
5
5、中火，烧热锅，倒入菜油，5分热，放入蒜片、葱段、小米椒，翻炒出香味。
6
6、放腌好的肉片翻炒，约1分钟。
7
7、改大火，放入大辣椒翻炒两下。
8
8、放入青蚕豆，继续翻炒。
9
9、翻炒约3分钟，中间可加入少许凉开水，最后关火，放两小勺蚝油，拌匀出锅
10
10、装盘，大功告成。
