油炸大鸡腿
简单
4人份
城市规划越来越严格 那些麻辣串儿油炸小吃摊越来越少了 学校门口那些滋滋啦啦的炸鸡腿儿 简直是去补课前唯一的能量和动力源 怀念那一口陪我长大的炸鸡…… 昨天傍晚看了个吃播吃了二十几只炸鸡腿 下班火速买了4只 安慰我长情寂寞的胃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 今天和大家分享一款 比麦当当和肯基基更好吃的家常炸鸡腿儿 没有厚重的面糊 无须复杂的配料 饿了馋了吃炸鸡 困了累了吃炸鸡😈
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1只鸡蛋
- 1头捣成蒜蓉大蒜
- 2勺淀粉
- 2勺白胡椒粉
- 2勺面粉
- 2勺香酥炸鸡粉
- 3勺生抽
- 4只琵琶腿
- 面糊糊
调味料
- 1小勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀背剁几下鸡腿
2
使肉松软，这样容易入味儿……
3
用筷子狠狠的在鸡腿上扎几个眼儿
4
别整多了……就散了……
5
除了糊以外的东西全部和鸡腿放在保鲜袋里
6
用手揉捏入味儿……
7
放冰箱里一晚上最好
8
不一晚上……就没太大味儿，随你啦
9
腌半天了
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拿出来……裹上面糊
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油锅油和鸡腿平高就可以
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小火加热到面糊啦啦下去一点儿就浮上来
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鸡腿裹上面糊，放进油锅
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小火❗️小火❗️炸10分钟左右
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外面颜色会变深
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用筷子很容易将鸡腿穿透
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捞出……控油……
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用吸油纸吸油
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吃之😎
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香酥炸鸡粉和淀粉混合
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为了避免鸡腿外皮过咸
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全都用炸鸡粉还会很黑
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所以混合比较好
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喜欢麦当当那种脆皮的
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也可以在面糊里多加一些面粉
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这样就是脆脆的黄黄的面糊啦😋
