鲜吃兔

简单 4人份

来了四川，跟小区的邻居一起学做川菜，这周刚好她们要做自贡美食，就跟着学了一把，记录一下，下次方便自己翻阅改进

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食材清单

其他

10片老姜
1根莴笋
2勺老抽
2片陈皮
3个八角
3勺料酒
3块仔姜
6个二荆条
6个小米椒
6瓣蒜
一小把花椒

肉类

半只兔肉

蔬菜类

2颗香菜

调味料

2勺郫县豆瓣酱
若干盐

营养成分

热量

133.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

6.0 克

糖

2.0 克

钠

318.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1.兔肉用料酒、姜丝腌半小时，我河南人所以还多加了13香……2.兔肉焯水，变色即捞起，要不太腥了……3.冷锅热油(油烧热，关火冷却3分钟)，加料翻炒3到5分钟，用图中豆瓣酱那一盘……加水，可以淹没兔肉即可……4.加入兔肉煮，我想要辣点，同时加了玻璃碗里的小米辣和二荆段少许，煮滚加入莴笋和另外一盘料(其他二荆段、小米辣、仔姜)……5.煮好出锅

鲜吃兔