烤箱烤羊肉串，羊肉串色泽酱红，鲜香油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。
简单
4人份
烤羊肉串家里大小都很喜欢，大街上闻到总忍不住要去买几串，不都传说外面的肉不地道嘛……地道的又极贵，所以就开发一下家里烤箱的新技能，没有炭火气，也不用油炸，家常做法，羊肉色泽酱红，鲜香油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 20克芝麻油
- 2勺孜然粉
- 300克羊肉（最好有肥有瘦）
- 适量克胡椒
- 配料单最好随自己的口味加
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克糖
- 适量克盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有肥有瘦的羊肉切1.5公分的立方体，切不成也没关系，你愿怎么切都行，加一个蛋清、洋葱粒、胡椒粉、孜然粉、盐、糖、淀粉、芝麻油捏捏捏均匀，腌制半小时以上，我腌制了一晚
2
竹签提前泡水，肥瘦相间穿成自己喜欢的样子
3
烤盘垫上锡纸，羊肉串在烤架上间隔摆好，烤箱220度预热好，放入中层，烤10分钟，翻面再烤10分钟
4
很有点样子了，拿出来2面刷上烧烤酱，有时我用芝麻油加孜然粉加黑胡椒酱当烧烤酱，都很好吃。再2面分别烤3分钟，可以了
5
出炉
6
羊肉色泽酱红，鲜香油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。
7
换个光线拍
8
没加辣，适合小朋友吃，喜欢辣的多撒辣椒粉
