凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许木耳
- 少许蒜末
- 看吃辣程度辣椒粉
- 适量生抽
- 适量白醋（看个人口味）
- 适量耗油
- 适量香油
- 适量鸡精
- 随意苔菜（贡菜）
- 随意莴笋
蔬菜类
- 少许大葱
- 少许香菜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
佐料：香菜洗净切碎，大葱少许切丝，大蒜适量切成蒜末（重口味多一点） 食材：看你想吃啥就准备啥，推荐莴笋、花菜、豆角。这次做的是莴笋丝、苔菜（也叫贡菜，要把干贡菜提前冷水泡发，注意量不要太多）、木耳
2
水烧开下莴笋丝焯水2分钟，下苔菜焯水2分钟，木耳焯水（分开焯水） 。这一步是断生，不用煮太久，口感脆一点更好吃。
3
全部焯水后放在一个碗里，然后记得把水尽量避干净。然后把香菜和葱丝放在菜上面（等下用热油淋在上面）
4
热锅、下油、关火，然后下蒜末、盐、辣椒粉，然后过几秒钟端起。
5
把油淋在菜上面，然后搅拌
6
放入酱油、生抽、耗油、鸡精、香油、些许白醋，搅拌
7
出锅！这次我妈放的菜多了，油有些少，但是好吃！
8
我妈上次做的，超级香
