肉末啤酒鲈鱼
简单
4人份
上一道超级好味的肉末啤酒鲈鱼，用的葱姜蒜都比较多，一定要多哟，这样才能保证好吃呀！看卖相，是不是很诱人呀，哈哈！鱼汤泡饭也相当美味，一点都不浪费呀！
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食材清单
其他
- 12瓣蒜
- 1大勺老抽
- 1大勺蚝油
- 2大勺海鲜酱
- 50克五花肉末
- 一条鲈鱼
- 一罐330ML啤酒
- 植物油
- 鸡精
蔬菜
- 50克洋葱
蔬菜类
- 15根小葱
- 5克姜
调味料
- 1大勺糖
- 少量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱切片，蒜拍松切粒，红椒切丁，姜切片
2
小葱切大段，留少部分切葱花
3
鲈鱼洗净在鱼背处划几刀，方便入味和成形
4
将鱼表面水用厨房纸擦干净，表面上刷上一层油
5
锅入油烧热些，划入鲈鱼中火煎制
6
一面煎成金黄色再翻面煎，两面煎好后盛出待用
7
锅再放少油，炒香肉末
8
放姜片、洋葱片、蒜粒炒香
9
再加入葱段继续炒香
10
鱼入锅，倒入啤酒
11
加入海鲜酱
12
加入八角、桂皮
13
加入蚝油、老抽、糖
14
盖上盖子焖烧10分钟左右
15
将鲈鱼盛在盘中，如果想美观，滤出汤汁浇在鱼身上，撒上葱花和红椒末点缀一下即可