超美味洋葱牛肉包子(麻辣烧烤味)
简单
4人份
美食需要创新！突发奇想试做的一款麻辣烧烤味儿蒸包，意料之中，味道简直不要太好！做法分享给大家，希望你也喜欢！😊
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食材清单
其他
- 1个洋葱(中等大小）
- 1勺料酒
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 300克水
- 30克花生油
- 500克牛腩
- 600克中筋粉
- 6克酵母
- 适量孜然粉
- 适量辣椒碎
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水融化加入面粉搅拌，和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2
牛腩切成均匀肉丁。
3
将除辣椒之外所有调味料加入肉馅腌制入味。(我一般都是前一天晚上调好肉馅放冰箱冷藏，腌制会更入味)
4
洋葱切小丁，胡萝卜擦丝切碎。
5
碗中放适量辣椒碎。
6
锅中加适量花生油，烧热，倒入碗中爆香辣椒碎。
7
将切好的洋葱，胡萝卜，肉馅连同爆香的辣椒碎一起倒入盆中，搅拌均匀，包子馅儿完成。
8
面团已发酵至两倍大。
9
面团取出排气揉匀，搓成长条，切大小合适的剂子。
10
面剂子擀成厚薄均匀的面皮，不要擀太薄，否则不利于包子起发。
11
馅料放入面皮包制。
12
包好的包子盖好笼布常温静止二十分钟，二次醒发。
13
醒发好的包子码入蒸锅，开大火，上汽后蒸二十分钟，关火后再焖五分钟。
14
美味的蒸包出锅了！
15
肉呼呼，圆滚滚，有木有很诱人！
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咬上一口，麻辣鲜香的味道儿绝对满足你的味蕾。吃的不要太爽哦！😋😋😋
