麻辣牛腱子肉
简单
4人份
今天在沃尔玛买了一大块牛腱子肉，打算回来卤牛肉吃，看着这么大一块，想着要不试试炒一个吃，做之前心里还是挺没有谱的，因为牛腱子肉上有很多筋，爆炒的会不会咬不动，结果做出来以后根本就没有这回事，牛肉嫩滑鲜香麻辣
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食材清单
其他
- 150克牛腱
- 1个八角
- 1勺淀粉
- 2勺干辣椒粉
- 2勺生抽
- 2瓣大蒜
- 5个小米椒
- 三片香叶
- 十几粒花椒
- 半条黄瓜
蔬菜类
- 50g韭菜
- 少许姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要的食材洗净备用
2
小米椒大蒜姜都切碎备用
3
牛肉切片，加入生抽和淀粉，搅拌均匀备用
4
韭菜切段，黄瓜切片
5
起锅冷油下八角、香叶、姜和大蒜，文火熬香
6
香味浓郁的时候加入小米椒和干辣椒，翻炒几下
7
加入牛肉猛火爆炒
8
牛肉颜色变浅后加入韭菜和黄瓜，翻炒均匀
9
待韭菜焉熟的时候加入酱油，翻炒均匀然后起锅装盘，喜欢鸡精的加入鸡精，不放都好吃哦
10
起锅装盘
