紫薯酸奶慕斯杯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ml（可以用柠檬汁代替）朗姆酒
- 1个（大概200g）紫薯
- 1杯（100g）酸奶
- 250g淡奶油
- 2片吉利丁片
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净后，去皮切片，上锅蒸熟
2
蒸熟的紫薯待凉后捣成泥
3
吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化
4
将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥
5
融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀
6
将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀
7
淡奶油+适量的糖，隔冰水打发
8
打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅
9
准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅
10
放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰
