时蔬焗饭
简单
4人份
很多宝妈们都发愁，每天做什么是孩子爱吃的，又有哪些不那么复杂的食谱呢？其实适当的变化就可以让家人吃得更开心！ 比如家中还有一碗剩余的米饭，你可能只知道做炒饭，其实，还有比炒饭更简单的做法——焗饭，一种让米饭华丽变身的经典食谱。 焗饭操作方便，用料随处可取，不仅可以根据自己喜好来变换口味，还可以在制作中充分发挥自己的想象力。今天我这道时蔬焗饭就当抛砖引玉下，你一定可以做出全家都爱吃的焗饭。
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食材清单
其他
- 土豆30克
- 洋葱20克
- 盐、料酒适量
- 胡萝卜30克
- 芝士碎适量
- 西红柿50克
- 鸡胸肉150克
- 黄油30克
谷物
- 米饭1碗
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿、土豆、胡萝卜切丁，洋葱切小块备用；鸡胸肉从中间横向切开一分为二，然后切丁备用。
2
鸡胸肉加少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。（腌制时间长一些更入味，可以腌制过夜。鸡胸肉如果换成剔骨鸡腿肉，会更好吃。）
3
炒锅烧热，加一小块黄油，加热至融化。（黄油更香，没有的话用普通食用油。）
4
放入洋葱煸炒起香，倒入腌制好的鸡胸肉一起翻炒，炒至鸡肉变色发白。
5
再加入胡萝卜丁和土豆丁，煸炒2分钟左右。（也可加入玉米粒和豌豆粒等时蔬，看个人喜好。）
6
最后倒入番茄丁煸炒。
7
倒入少许清水，加入盐调味，煮约5分钟左右至番茄软烂出汁。
8
烤碗中盛入一碗冷凉的米饭，舀两勺煮好的时蔬，平铺在烤碗上。
9
顶部均匀地铺满芝士碎。
10
烤箱上下火预热180度，放入烤碗，定时20分钟，烤至芝士金黄。（每家的烤箱温度不同，烘烤时记得看着火候，可适当调整时间和温度。）
