【蒜蓉粉丝蒸双鲜】
简单
4人份
蒸完的虾Q弹紧实，花甲肉柔软细腻，经过热油的刺激下，蒜香味儿已经全部渗入进肉里，调制的蒜蓉酱香气扑鼻，虾肉和花甲肉滴着汁水鲜美入魂，再喝一口啤酒能爽利到骨头。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1把龙口粉丝
- 一头蒜
- 半斤花甲
- 少量油
- 适量小米椒
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
- 半斤基围虾
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一把龙口粉丝事先用冷水浸泡45分钟左右，切成2cm左右的长度，铺入盘底，倒入2勺蒸鱼豉油。
2
一头蒜末下油锅爆香，加1大勺蒸鱼豉油、1小勺糖、少许盐和适量水，中火煮3分钟至收干汁水。
3
半斤基围虾洗净开背去虾线，排列在盘子的一边，半斤花甲洗净（浸泡花甲时加盐让它吐沙，中途可多次换水清洗）倒入1勺料酒拌匀后，铺在虾的一旁。
4
整盘放入沸水后的蒸锅中，加盖蒸5分钟左右至花甲完全开口，倒入调好的蒜蓉酱再蒸1分钟。
5
撒上适量小米椒圈和葱末，淋上一层热油。
6
蒜蓉粉丝蒸双鲜完成！
