清润祛湿薏米排骨冬瓜汤
简单
4人份
端午节了，南方的天气越来越闷热潮湿，来一碗清润祛湿的薏米排骨冬瓜汤吧。
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食材清单
其他
- 300克排骨
- 3勺料酒
- 400克冬瓜
- 50克薏米
蔬菜类
- 一块姜
- 适量葱
调味料
- 2克糖
- 6克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薏米提前泡水，大约泡了30分钟左右，有时间最好提前泡半天。
2
冬瓜洗净，切块。
3
排骨焯水后，加葱，姜，薏米，料酒和热水，汤开后，小火慢炖，我总共炖了近两个小时，出锅前20分钟入冬瓜，冬瓜煮熟后，加盐和糖调味。
4
汤很清润，非常鲜。
