不用奶油也能做的绵密口感冰淇淋
简单
4人份
怕胖不想用奶油又想吃冰淇淋，觉得用生蛋黄不适合小宝宝吃，那这个方子你绝对要试试。
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食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 2个蛋黄
- 2勺炼奶
- 克
- 若干葡萄干或者蔓越莓
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是全脂纯牛奶，这次做椰子口味的用椰子粉调味，如果做水果口味的可以水果跟牛奶搅拌机混合。
2
牛奶跟椰子粉混合后用小火加热到冒小泡就关火放凉，加入两勺炼奶搅拌均匀
3
两个蛋黄加入两勺白糖，喜欢甜的可以根据自己口味加，怕蛋腥味的可以滴几滴柠檬汁或者白醋
4
把蛋黄液跟糖搅拌，用电动打蛋器最省心，没有用筷子🥢也可以
5
糊状能拉丝是最棒的，没有的话稠稠的也行
6
把蛋液分次慢慢加入牛奶中，开小火慢慢煮，过程中不断搅拌防止粘锅
7
把加热成糊状的倒入你想要成型的器皿，放凉后放进冷藏一个钟头
8
放入喜欢的葡萄干，水果，蔓越莓都可以再冻进去，每三小时拿出来翻一翻搅拌避免冰渣
9
第二天拿出来，绵密无冰渣
10
冷藏过程记得隔段时间翻一翻是绵密无冰渣的小窍门哦
11
找一个好看的冰淇淋杯装起来，哈根达斯都被秒杀
