【干锅虾】
简单
4人份
前几天在家做饭，听到经过我家门口的小朋友非常响亮的感叹了一句“好~~香~~啊~~” 我做的就是干锅虾。 干锅虾大概是虾里最香的做法了！红亮鲜香的秘诀是郫县豆瓣酱，挖上4勺，和洋葱爆出香气，再把食材加进去混合，满屋子都溢满了神仙香味，还没出锅就忍不住偷吃两个虾。
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食材清单
其他
- 150g年糕条
- 15g花椒
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1根莴笋
- 1节藕
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
- 4勺郫县豆瓣酱
- 4颗大蒜
- 50g干辣椒
- 少许大葱段
- 少许熟白芝麻
- 少许香菜碎
海鲜类
- 500g基围虾
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 5片姜片
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾开背去虾线，加料酒和姜片腌制20分钟。
2
腌好的虾入油锅烧至变色，捞出。继续将莴笋块、藕片、土豆片入锅炸至微微金黄。
3
锅中留少许油。入姜丝、蒜瓣、洋葱丝、花椒爆香，加入辣酱和干辣椒炒匀。
4
虾和蔬菜再次入锅，注入少量水，加大葱段和少许盐炒匀，出锅。
5
撒上香菜和白芝麻，完成！
