【卤鸭爪】能让你念念不忘的味道
简单
4人份
有没有人和我一样，在看电视的时候喜欢啃这些鸭爪鸡爪的？ 今天我给大家分享一款追剧零食，简单易做又美味，当嘴馋的时候 再也不用出去买买买了（主要是自己做的卫生健康，然后还是能省一点钱滴）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1200克水
- 1勺蚝油
- 1大勺料酒
- 1大勺老抽
- 2-3个八角
- 3-4片香叶
- 4-5个小米椒
- 400克鸭爪
- 8-10片姜片
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸭爪洗干净，倒入锅中煮3-5分钟去血水，然后捞出洗干净沥干水分备用，然后把姜片，大蒜，八角，香叶和小米椒都准备好备用。
2
热锅下油，加入一勺盐，然后把姜片，大蒜和八角一起加入翻炒爆香。
3
把鸭爪倒入锅中翻炒3-5分钟，然后加入清水，水量刚好越过鸭爪即可（水大概1200克左右）
4
把料酒，生抽，老抽，蚝油，白砂糖和香叶片一起加入锅中翻拌均匀盖上锅盖大火焖10分钟转中火焖30分钟再转小火焖20分钟左右。
5
全程大概焖60分钟左右，最后，如果喜欢吃辣的话再加入小米椒，大火收汁。
6
最后就是出锅装盘啦，味道非常的棒哦，不输外面买的某某牌子的鸭爪。
