清蒸千岛湖鳜鱼(不会失败版)

简单 4人份

疫情过后心情轻松了些许 大家这几个月都学会了很多菜式吧 生态环境几个月没人打扰都变得好起来 千岛湖鳜鱼的口感超级棒 第一次做这个鱼感觉比饭店好吃(我果真脸皮厚) 哇哈哈哈哈 感觉很傻的教程看了就会做

清蒸千岛湖鳜鱼(不会失败版)
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食材清单

其他
  • 1个青椒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 6勺料酒
海鲜类
  • 1条鳜鱼
  • 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

337.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

9.0 克

11.0 克

794.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1:先把鱼洗干净前后抹上少许盐(毕竟后面还要放生抽老抽和蒸鱼豉油)所以盐不要太多会咸 掌握一个厨房硬道理 淡了还能咸 咸了就淡不下来了哈哈… 然后鱼身倒上料酒,把鱼放盘子里,你就可以去玩手机或者继续熟悉下面教程了、

步骤 1
2

2: 准备生姜葱无数,一半放在那边备用,一半马上就可以用到,把鱼身上切两刀,横过来切,就是鱼腮什么造型 你就顺着鱼腮向后均匀切两刀,把生姜葱塞在刀口和鱼肚子里…

步骤 2
3

还有生姜葱不要动,留在那边备用

步骤 3
4

调好料汁 蒸鱼豉油两勺子 生抽一勺子 老抽一勺子 糖少许 搅匀备用

步骤 4
5

把鱼放到蒸箱里去,或者煤气灶上用蒸锅,水开后蒸8分钟

步骤 5
6

8分钟后拿出蒸的鱼,轻轻的把鱼肚子和刀口里的生姜葱拿走,盘子里的汤倒掉(嫌腥味大可以都倒掉)浇上准备好的料汁再蒸5分钟

步骤 6
7

5分钟后,把蒸好的鱼拿出来

步骤 7
8

这时候鱼已经很漂亮了

步骤 8
9

戴个手套防止被烫

步骤 9
10

把另一半备用的生姜葱和青椒丝摆放在鱼身上

步骤 10
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关键步骤:用食用油,橄榄油之类的,菜油不要用 在锅中烧热 均匀的浇在鱼身上 浇的时候你会听到热油浇下去吱吱滋的声音 炸的鱼身上的料香味都出来了 就很成功

步骤 11
12

蹬蹬蹬蹬~ 我爸爸吃的特别香,问他好吃不好吃,点头,都来不及回答 哈哈 一条都吃掉了,我好开心

步骤 12

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