清蒸千岛湖鳜鱼（不会失败版）
简单
4人份
疫情过后心情轻松了些许 大家这几个月都学会了很多菜式吧 生态环境几个月没人打扰都变得好起来 千岛湖鳜鱼的口感超级棒 第一次做这个鱼感觉比饭店好吃（我果真脸皮厚） 哇哈哈哈哈 感觉很傻的教程看了就会做
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 6勺料酒
海鲜类
- 1条鳜鱼
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:先把鱼洗干净前后抹上少许盐（毕竟后面还要放生抽老抽和蒸鱼豉油）所以盐不要太多会咸 掌握一个厨房硬道理 淡了还能咸 咸了就淡不下来了哈哈… 然后鱼身倒上料酒，把鱼放盘子里，你就可以去玩手机或者继续熟悉下面教程了、
2
2: 准备生姜葱无数，一半放在那边备用，一半马上就可以用到，把鱼身上切两刀，横过来切，就是鱼腮什么造型 你就顺着鱼腮向后均匀切两刀，把生姜葱塞在刀口和鱼肚子里…
3
还有生姜葱不要动，留在那边备用
4
调好料汁 蒸鱼豉油两勺子 生抽一勺子 老抽一勺子 糖少许 搅匀备用
5
把鱼放到蒸箱里去，或者煤气灶上用蒸锅，水开后蒸8分钟
6
8分钟后拿出蒸的鱼，轻轻的把鱼肚子和刀口里的生姜葱拿走，盘子里的汤倒掉（嫌腥味大可以都倒掉）浇上准备好的料汁再蒸5分钟
7
5分钟后，把蒸好的鱼拿出来
8
这时候鱼已经很漂亮了
9
戴个手套防止被烫
10
把另一半备用的生姜葱和青椒丝摆放在鱼身上
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关键步骤：用食用油，橄榄油之类的，菜油不要用 在锅中烧热 均匀的浇在鱼身上 浇的时候你会听到热油浇下去吱吱滋的声音 炸的鱼身上的料香味都出来了 就很成功
12
蹬蹬蹬蹬～ 我爸爸吃的特别香，问他好吃不好吃，点头，都来不及回答 哈哈 一条都吃掉了，我好开心