鹌鹑煲汤
简单
4人份
今天煲鹌鹑汤，肉质鲜能，营养丰富。再配上人参与枸杞可补中益气、清利湿热。
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食材清单
其他
- 一勺面粉
- 一只鹌鹑
- 四勺料酒
- 四勺糖
- 适量人参
- 适量枸杞
- 适量油
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺酱油
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑剁成小块。
2
鹌鹑放入碗中加入适量面粉和水，按摩几下，静候三分钟，去除血水。
3
用清水冲洗干净，令干水份。
4
锅中倒入适量油，再放入姜片爆香。
5
倒入鹌鹑翻炒均匀，倒入四勺料酒，一勺酱油和一勺盐，翻炒一分钟。
6
倒入开水淹没肉，用漏勺去除表面的浮沫。
7
准备人参和枸杞，洗干净，令干水份。
8
当水再一次沸腾，倒入人参和枸杞，在家四勺糖（糖可以替换成红枣），煲30分钟，中小火。
9
完成✅
