酱爆肉丁--意想不到的好吃
简单
4人份
制作简易度：★★ 制作时间：15分钟 做这道菜的时侯，我很想把甜面酱给换了，总想说甜的做这道菜怎么会好吃呢？不过后来还是坚持用了甜面酱，没想到出来的效果相当好哦。
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食材清单
其他
- #材料：
- #炒菜调料：
- #腌肉调料：
- 1/2小匙料酒
- 1/2小匙生抽
- 1/4小匙鸡精
- 1个新鲜红椒
- 1大匙清水
- 1大匙甜面酱
- 1小匙砂糖
- 200克连皮五花肉
- 2块五香豆干
- 2根青蒜
蔬菜类
- 5克姜丝
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成条状，豆干切条，青蒜分开蒜青，蒜白切小段，红椒切小块。
2
将五花肉用生抽1/2小匙 料酒1/2小匙拌均匀，腌制10分钟。
3
锅内热油，放入腌好的猪肉，用小火煸炒。
4
炒至猪肉明显缩小，有部分油脂出来，将肉盛出备用。
5
再把五香豆干放入锅内，翻炒约1分钟盛出备用。
6
锅内热少许油，将甜面酱，清水，砂糖在碗内调匀，倒入锅内，小火炒出香味。
7
倒入炒好的五花肉，豆干翻炒至上色。
8
再加入鸡精,蒜白及红椒炒至熟。
9
临出锅的时侯加入蒜青翻炒均匀即可。
10
成品
