辣海鲜豆腐汤（减脂版）
简单
4人份
去韩餐馆，最喜欢点的两个汤就是辣海鲜豆腐汤和辣牛肉汤，不过辣牛肉汤做法比较复杂。这是一位朝鲜族朋友告诉我的做法，我进行了一下改版，首先油量减少了，朋友说做好后表面应该浮着一层红红的油，汤才会香，然后我放的食材也都是低脂低热量的，所以比较适合减脂期的人群喝。好了，现在上做法。
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食材清单
其他
- 150g内酯豆腐
- 1个鸡蛋
- 1勺辣椒粉
- 1朵香菇
- 一小勺牛肉粉
- 一小把海鲜菇
- 一小把金针菇
海鲜类
- 4只虾
蔬菜
- 一根香葱
蔬菜类
- 两片洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把食材改刀。虾去皮去虾线切小块，香菇、海鲜菇、金针菇、洋葱、香葱都切小块或小段。
2
锅里喷少量的油，放虾煸炒一下。
3
重要的一步来了，放一勺辣椒面，炒一下，炒出香味。
4
然后加入水300ml，把除香葱和豆腐以外的所有食材放进去。然后放调料，盐适量，牛肉粉一点点就好。牛肉粉就相当于咱们的味精，韩餐必备调料之一，没有也可以不放。网上可以买到，品牌多半都是大喜大的，挺便宜的。加盖煮开，可以适当尝尝味道。
5
豆腐我用了半盒，直接在盒子里面用小刀切成小块，倒进锅里。再煮两分钟左右。
6
最后打入鸡蛋，放上香葱即可。没有香葱换成大葱、蒜苗、韭菜都可以。鸡蛋喜欢吃溏心的，煮半分钟就好，喜欢吃熟的，就多煮一会，也可以把鸡蛋搅碎了。
