帕帕罗蒂面包
简单
4人份
孩子小时候喜欢吃这种面包，忆童年味道，暑假点了回家想吃，但在家乡两家店都关了，没地方能买到。自己做，随便吃个够。网上方子，初做太甜，调整后的好一点，味道还算将就，方子记一下。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克鸡蛋液
- 16克黄油
- 190克高筋面粉
- 20克鸡蛋液
- 30克葡萄干
- 3克酵母
- 45克黄油
- 50克奶粉
- 70克低粉
- 80克水
- 咖啡酥皮
- 奶酥馅
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 10克糖粉
- 1克盐
- 25克糖
- 2克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油取出软化
2
和面包面团
3
发酵，同时做馅
4
松驰，包馅
5
二发，同时做皮
6
烤箱预热180°
7
裱花袋放入圆口裱花嘴，将酥皮糊放入裱花袋，或直接剪口
8
从顶转圈往下挤，盖2/3 个面包
9
烤制 180° 20‘
10
满屋咖啡香
11
面团: 和面出筋膜--发酵--松驰包馅--二发
12
奶酥馅: 黄油软化+所有材料混合均匀，分六等份，滚圆
13
咖啡酥皮: 黄油融化+所有材料拌匀，入裱花袋
14
高油高糖高热量呀，但香也真香，甜也真甜，尝尝就好
