红枣桂圆阿胶糕
简单
4人份
一到入冬老妈就开始为我们姐妹俩熬上阿胶糕，现在我已经是俩个宝宝的妈妈了，以后熬阿胶糕的活我接手了
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食材清单
其他
- 100g枸杞
- 100g桂圆
- 250g核桃
- 250g红枣
- 250g芝麻
- 250g阿胶
- 450ml黄酒
调味品
- 150g冰糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最好的阿胶是冬阿阿胶，福胶也可以，但我们吃东阿的感觉更好，对着阳光透着红光
2
打成粉状，打之前拿两片阿胶互敲会断成几截，这样保护机子，也可以快点成粉状，千万不要打的时间长，会糊掉的.
3
冰糖打粉备用
4
核桃用烤箱烤好，芝麻洗后炒香，桂圆切成小块，枸杞洗净晒干，红枣洗净晾干切两半去
5
核
6
一切准备就绪开始熬糕，黄酒融化阿胶粉，小火熬，待阿胶全部融化后放冰糖粉继续熬，小火慢熬到阿胶挂旗了依次下入枸杞、桂圆、红枣、核桃，芝麻
7
搅拌均匀后装入托盘，托盘提前用保鲜膜铺上，在膜上摸上芝麻香油，倒糕时方便取出
8
待糕凉凉后切糕，切成6×4cm大小
9
装入保鲜袋做准备塑封，以前没塑封4结果放冰箱发霉了，可惜了我的阿胶了，真空包装后易于保存便于携带
10
完美！每天1~2块，美味健康！
