饺子🥟(肉三鲜素三鲜)
简单
4人份
菜谱包含肉三鲜和素三鲜 肉三鲜：韭菜+肉+虾仁 素三鲜：韭菜+鸡蛋+虾仁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #素三鲜馅👇
- #肉三鲜馅👇
- #饺子皮👇
- 十三香
- 料酒
- 白胡椒粉
- 老抽
- 耗油
- 面粉
- 香油
- 鸡精
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
曦曦独家小贴士：和面的时候加少许盐，将面团和好后放保鲜袋里，再放入瓷盆，醒发半小时左右，这样醒发好的面有韧劲，而且不容易煮破😊
2
韭菜提前一天或半天择好洗好控干水分，临拌馅的时候再切碎
3
大虾煮好去虾线，再切成小段备用
4
调肉馅👉：600g肉馅里放200g纯净水调馅，搅拌均匀后放葱末和姜末，再放料酒、老抽、耗油、香油、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精
5
这里是用到的葱末和姜末的量
6
将切好的韭菜和虾仁加入到上一步调好的肉馅中，搅拌均匀，肉三鲜馅完成✌🏻️
7
这里分享一个炒鸡蛋鲜香滑嫩的独家秘诀：油热后关火，将烧热的油锅拿起来放到桌子上，然后再下鸡蛋下去翻炒
8
炒好的鸡蛋中加入切好的韭菜和虾仁搅拌均匀再加调料：十三香、香油、盐（一定要最后放盐，防止韭菜出水）素三鲜馅完成✌🏻️
