腊肉蒸豆角干
简单
4人份
一道简单又美味的湖南菜，超级下饭。
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食材清单
其他
- 指天椒
- 熟白芝麻
- 老抽
- 花椒
- 花生油
- 蒜瓣
- 豆角干
- 豆豉
肉类
- 腊肉
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
- 辣椒酱
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉用温水洗净，切片备用。
2
豆角干用温水泡半天，洗净，切成小段。大蒜切末，指天椒切成圈
3
炒锅放入适量花生油，烧热后，放入蒜末、豆豉、花椒、辣椒酱，再加入豆角干，翻炒均匀，加入适量老抽，炒几下，装出来，盛在盘子中。
4
将腊肉片平铺在豆角干上，表面洒上指天椒圈，
5
放入电饭锅内的蒸笼上，按煮饭，当饭煮好了，腊肉豆角干也蒸好了，出锅时撒上葱花，熟白芝麻即可。
