清爽柠檬鸡丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 1勺辣椒油
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 2勺花椒油
- 2片香叶
- 3个柠檬
- 3勺醋
- 一小撮花椒
- 七八瓣蒜
- 三根香菜
- 四五个小红椒
肉类
- 400克鸡胸肉
蔬菜
- 两三段葱段
- 四五片姜
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗干净，冷水下锅，加入葱姜蒜
2
加入香叶、桂皮、花椒、料酒、盐
3
煮开，撇去浮沫，转中小火煮十几分钟
4
鸡胸肉煮熟后，拿出放进纯净水中，加入冰块冷却
5
调一下酱料：
6
半个柠檬切片，把柠檬籽去掉，剩下两个半的柠檬挤汁
7
适量的蒜、姜，切成姜蒜末
8
香菜切碎
9
小红椒（或者青红椒）切圈
10
一勺耗油、两勺醋、一勺花椒油、一勺辣椒油、适量盐
11
所有料放一起搅拌
12
冷却的鸡胸肉拉丝
13
将鸡胸肉丝和酱料抓匀
14
放到冰箱冷藏几个小时，或者直接食用。
