贵州拌米粉
简单
4人份
粉粉粉！ 作为一个贵州人，就是换着花样做粉。 未经授权请勿转载^_^
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食材清单
其他
- 勺生抽
- 花椒粉
- 辣椒酱或糊辣椒面或老干妈
- 醋
肉类
- 肉沫
蔬菜类
- 根香菜
- 片姜
- 葱
调味料
- 克盐
谷物
- 克米粉
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先米粉（贵州米粉or江西米粉或者乌冬面，超市没有的话某宝绝对有）。沸水泡发至少半小时，最好前一晚就泡着。然后做肉沫。猪肉沫或者牛肉沫等等各种肉无所谓，用生抽两勺，一勺花椒，少许盐姜片腌一腌。然后放少许油下锅炒熟待用。
2
开始煮第一步泡好的米粉，煮的时间嘛其实不太具体，我大概15分钟吧。反正就是要看它熟至你能接受的程度。
3
米粉煮好捞出来，和炒好的肉沫混合然后加入酱油，醋（少许别太多），花椒面，盐，切好的葱，切好的香菜，辣椒酱（我是自制的，但是没有可以用糊辣椒面和老干妈代替，我都试过，不错的）
4
把所有材料搅拌均匀，就可以吃啦！
