波点奶油蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克红曲粉
- 55克玉米油
- 5个鸡蛋🥚
- 65克牛奶🥛
- 70克低筋面粉
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离放在无油无水的盆里
2
玉米油+牛奶🥛搅拌均匀
3
加入低筋面粉翻拌均匀，最后加入蛋黄翻拌均匀
4
打发蛋白，糖分三次加入蛋白，蛋白打发至出现大弯钩即可
5
三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
6
把蛋糕糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
7
蛋糕糊
8
红曲粉
9
加入20克的蛋糕糊和红曲粉翻拌均匀
10
加入红曲粉的蛋糕糊
11
装入裱花袋
12
裱花袋剪开一个小口，把红曲粉蛋糕糊挤入装硅油纸的烤盘里
13
烤箱里烤1分钟，取出
14
倒入蛋糕糊，震几下，排大气泡
15
预热烤箱170度，中下层烤25分钟
16
出炉，震几下排热气
17
倒扣架子上
18
撕下硅油纸
19
盖上一张硅油纸免得干了
20
打发奶油，打发至出现尖钩
21
抹上奶油，尾部留一点不要抹完
22
借助擀面杖卷起来
23
包上硅油纸放冰箱冷藏，至少冷藏1小时，或冷藏一个晚上
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切开咯😄
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好吃😋
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不错😊
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😊
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好吃😋
