郫县豆瓣烧牛尾
简单
4人份
今日在超市偶然发现了牛尾，于是买了一盒回来烧，味道很棒~！
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食材清单
其他
- 一勺郫县豆瓣
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 半勺蚝油
- 牛尾
- 花椒大料
调味品
- 两勺糖
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾用水焯一下去血去浮沫
2
将焯过水的牛尾和花椒大料加烧好的开水一起放入高压锅内压15--20分钟
3
炒锅里放少量油，放入郫县豆瓣炒香，再放入压好的牛尾翻炒
4
放入热水，正好没过牛尾就好
5
放入生抽、老抽、糖、盐、蚝油，大火烧开再转中火
6
5分钟后大火收汁，盛盘
