樱桃麻麻芝士蛋糕
简单
4人份
无意中改良的轻乳酪方子，大家可以试试看哦。 原配方是3蛋白，我加了一个多余的蛋白进去；玉米淀粉家里正好没有了，所以全部用了低粉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g奶油奶酪
- 27g低粉
- 35g黄油
- 3个蛋黄（中等鸡蛋）
- 4个蛋白（中等大小鸡蛋）
- 60g牛奶
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪室温软化后，加入牛奶。隔水软化并且混合均匀。
2
奶酪糊从温水中取出，加入融化后的黄油。搅拌均匀（我用手动打蛋器，也可以叫蛋抽）
3
分次加入3个蛋黄，继续搅拌均匀。
4
低粉筛入奶酪糊，搅拌均匀后室温放凉（夏天可以选择放进冰箱冷藏一会。
5
蛋白分2-3次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
6
取1/3打好的蛋白与奶酪糊翻拌均匀，然后倒回蛋白中，快速将面糊翻拌好。
7
倒入模具中，水浴法150度中层烘烤60分钟后取出。微微放凉几分钟后可以轻松脱模哦
